Перед созданием темы или сообщения следует прочесть:  Правила форума

Автор Тема: Солим,квасим,маринуем.  (Прочитано 990 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ЗоркаАвтор темы

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8353
  • Благодарностей: 375
Давайте делиться здесь рецептами для засолки,квашения,маринования.
Чтобы в общей темке не затерялись.


Цитировать
Капуста Провансаль
3 кг капусты крупно,чуть примять,2 моркрвки на тёрке,чеснок(по вкусу).Отдельно: 1 ст. сахара(можночуть-чуть меньше),3 ст.ложки соли,50 гр. уксуса,1 стакан раст . масла,1литр кипятка.Залить в капусту,перемешать и оставить дома на сутки. Хранить в холодильнике

морковь по-корейски

Цитировать
На 1 кг  моркови мытой и чищеной: 4-5 ст.л. уксуса, 1/3 стакана подсолнечного масла, 3 ст.л.сахара, 1 ч.л.соли, 1ч.л. черного перца, 2 ч.л. давленого чеснока, по 1 щепотке кориандра и красного перца. В идеале морковку лучше тереть на специальной терке. Но можно для себя и на комбайне. Все ингридиенты смешать в отдельной посуде, а потом добавить к морковке и хорошенечко руками перемять. Затем утрамбовать, поставить на холод на день. И на здоровье. Я обычно делаю сразу на 2 кг моркови. Получается трехлитровая банка. Единственное, что нужно соблюдать пропорции, точно взвешивать моркву, а то вкус будет не таким. И если кто любит поострее, то можно больше перца. И масла можно меньше (на 2кг 1/2 стакана). У меня все обьедаются.
Учись находить в жизни радость — вот лучший способ привлечь счастье.

Оффлайн ЗоркаАвтор темы

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8353
  • Благодарностей: 375
Девочки,наступает сезон заготовки капусты-морковки.
Поделитесь рецептами вкусными и проверенными,кому не жалко. ;)
Учись находить в жизни радость — вот лучший способ привлечь счастье.

Оффлайн Глория

  • неважно какой ты снаружи, главное какой ты внутри .
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 19678
  • Благодарностей: 538
  • Пол: Женский
капусты-морковки.
эт не обо мне.....они раз капустка  :mngdtk68: и фсе, не мариную, ток правонсаль ;D
 


Оффлайн ЗоркаАвтор темы

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 8353
  • Благодарностей: 375
Учись находить в жизни радость — вот лучший способ привлечь счастье.

Оффлайн Зеленоглазка

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 7640
  • Благодарностей: 247
  • Пол: Женский
чего-чего говоришь?
  ;D
Наверное, Оля имела в виду, что капустку сделала один раз, а она взорвалась. Да, Оля?

Оффлайн Глория

  • неважно какой ты снаружи, главное какой ты внутри .
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 19678
  • Благодарностей: 538
  • Пол: Женский