Домашнее мороженое

[Фиджa]

Вкус советского пломбира

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

[Nat@Li]

Приготовление:

а кто нибудь пробовал так делать?
поделитесь результатом 
и сколько интересно получится грамм?

[вистерия]

Я делала домашнее мороженое, только в рецепте не было крахмала, а были сливки 38%, эти сливки я сама делала, получилось примерно как 2 семейных пломбира, очень вкусно получается, но дороговато!!! зато все натуральное и сделано с душой