Перед созданием темы или сообщения следует прочесть:  Правила форума

Автор Тема: выпечка  (Прочитано 1157 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ТанюшонокАвтор темы

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 13403
  • Благодарностей: 590
  • Пол: Женский
  • Что могу сделать для тебя сегодня?
хочу сделать хачапури и чтобы рецептик не потерялся - заношу сюда

С рецептом, все относительно просто. 300 гр.теплого молока В него, две ч.ложки сахара,  30-40гр. свежих дрожжей или пакетик сухих. Развести дрожжи вмолоке с сахаром, добавить пол ч. ложки соли, три ст.ложки раст. масла и просеянной муки - стакана полтора. Замешивая, добавлять муку до тех пор. пока тесто не станет эластичным и не начнет отлипать свободно от рук но не очень густое!. Дать расстояться, нагреть духовку до 200 гр. (нет у меня  настоящей печи, эх...)  Выложить тесто на смазанный жиром противень. Сверху сыр. Желательно брать те сорта сыра, которые являются традиционными для грузинской кухни. Сулугуни, отлично подойдет. У меня была смесь сулугуни и адыгейского. Сыр выложить на  тесто. Защипать края так, что бы получилась лодочка.  В духовку,до готовности. В конце, вбить  сверху куриное яйцо и дать постоять еще немного в духовке. ровно до тех пор, когда прихватится белок, а желток еще будет жидким.  Вынуть из духовки, добавить сливочное масло и сразу же, пока хачапури горячий, смешать все в этой лодочке. Желток и масло, сделают вкус мягким  и сделают консистенцию сыра, более вязкой и тягучей. Горячие смазать слив. маслом, чтобы стали мягче.
Всеволод родился 27.07.2016г.
Виктория (25.12.1994), Влас (30.10.2003), Вениамин (03.12.2005), Влада (16.02.2010), Вадим (10.07.2012)

Оффлайн ТанюшонокАвтор темы

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 13403
  • Благодарностей: 590
  • Пол: Женский
  • Что могу сделать для тебя сегодня?
Я их сделала, но по другому рецепту :D http://interesko.info/xachapuri/

[вложение удалено администратором]
Всеволод родился 27.07.2016г.
Виктория (25.12.1994), Влас (30.10.2003), Вениамин (03.12.2005), Влада (16.02.2010), Вадим (10.07.2012)

Оффлайн Глория

  • неважно какой ты снаружи, главное какой ты внутри .
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 19600
  • Благодарностей: 536
  • Пол: Женский
Я их сделала, но по другому рецепту
и как на вкус, ибо вид мне нра ;)
вероятно -----После этого хачапури нужно снять и обильно смазать сливочным маслом. ----сие ты пропустила? ::)


Оффлайн ТанюшонокАвтор темы

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 13403
  • Благодарностей: 590
  • Пол: Женский
  • Что могу сделать для тебя сегодня?
---сие ты пропустила?
смазывала, но оно впитывается и не видно))))) моим домашним понравились, а мне бы понравилось, если бы кто-то сделал :D
Всеволод родился 27.07.2016г.
Виктория (25.12.1994), Влас (30.10.2003), Вениамин (03.12.2005), Влада (16.02.2010), Вадим (10.07.2012)

Оффлайн Miranda

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2875
  • Благодарностей: 126
  • Пол: Женский
Колбасные "Розочки"

Ингредиенты:
- тесто слоеное бездрожжевое
- колбаса вареная

Приготовление:

Тесто размораживаем,чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски.

Кончики теста завернуть вниз розочки.

Нижний край теста немного завертываем под низ розочки, формируя "бутончик". При желании тесто по бокам можно смазать разболтанным яйцом или желтком.

Следить, чтобы смазка не попадала на края теста, т.к. это будет препятствовать расслоению теста при выпечке. Выкладываем "розочки" на застеленный бумагой противень и помещаем в духовку минут на 20 при температуре 180 С.
Мама Валерии, Виктории, Маргариты, Александра, Вероники и Василисы.

Оффлайн Глория

  • неважно какой ты снаружи, главное какой ты внутри .
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 19600
  • Благодарностей: 536
  • Пол: Женский
miranda ice, прикольный рецептик, пасибки ::)


Оффлайн ТанюшонокАвтор темы

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 13403
  • Благодарностей: 590
  • Пол: Женский
  • Что могу сделать для тебя сегодня?
тесто для пиццы бездрожжевое
делаю по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/8798
Всеволод родился 27.07.2016г.
Виктория (25.12.1994), Влас (30.10.2003), Вениамин (03.12.2005), Влада (16.02.2010), Вадим (10.07.2012)